「まれ」

「売れるものを売る」＝マーケットイン

と考えると、どうでしょう？

多くの旅館の皆さんは、「売りたいものを売る」というより
「手持ちのものを売る」という感じかもしれませんね。

「そりゃあ、売れるものを売りたいけど、そんなもの持ってない」
とおっしゃるかもしれません。

実は、ホテル、旅館の商品はとっても「ニッチ」な商品なので、
一般消費財のマーケティングをそのまま適用できないことがあります。

たくさん販売する必要のある一般消費財では、それなりに大きな

市場（ニーズと言い換えてもよいかもしれません）を狙わないと、商売
が成り立ちません。

例えば、私の関わっていたアイスクリームでは、当時「週販、日販個数」

が問題になっていました。１店で週当たり、日当たりどれだけ売れれば、
商品の「棚」を維持できるか？という、メーカー、商品にとっては「生死」
に関わる数字です。

国内の７－１１の数は17,886店（2015年7月末現在、7－11ジャパンHPより）

ですから、1店当たり1日1個売れれば、7－11だけで毎日17,886個売れます。

大量に売る必要から、「何を作ったら、何をやったらたくさん売れるのか」を先に
考えることになり、「市場の調査が先」になりがち、です。（もちろん、いつもそうなる
訳ではありませんが）

ホテルや旅館では、この「マーケットインとプロダクトアウト」のギャップを埋める
ことが必要です。

では、どうすれば良いのでしょう？

それには

「顧客のことを考える」

しかありません。

「商品のことを考える」

のと一緒に

「顧客のことを考える」

のです。