旅館の再生に関わっていると、旅館が家業であったり
中小企業であったりする事から、嘘のような本当の話
が度々起こります。
少しご紹介します。
①　オーナーの知らないうちに売却
　　よくある話、であるかも知れませんが、オーナーが
　　なにも知らないうちに売却の話が進んでいることが
　　あります。気がついたときには、金融機関が大体の
　　話を決めていて、それに乗るしかない、という状態に
　　なっています。
②　残業代がない
　　これも旅館ではよくある話ですが、普通の一般企業
　　ではあり得ないことだと思います。旅館の経営者は、
　　昔からの風習をそのまま踏襲し、ＸＸだから、と何だかんだ
　　理不尽な理由を付けて残業代を支払っていなことが、結構あります。
　　余談ですが、あなたがそうした旅館の従業員である場合、
　　自分の勤務時間をきちんと記録し、労働基準監督署に
　　相談しましょう。臨時収入になるかも知れません。
③　旅館のものは社長のもの
　　これも、旅館ではよくある話ですが、儲かっている訳
　　でもないのに、自分のものをどんどん購入する、旅行に
　　出かけて出張扱いにする、などやりたい放題の方が
　　いまだに結構存在しているのが旅館業界です。
④　中抜けシフト
　　以前も書きましたが、旅館では、忙しい午前の早い時間
　　とチェックインから夕食提供にかけての２つの繁忙時間帯
　　が存在します。そのため、出社日の日中に５ー６時間の
　　長い「休憩」をさせる旅館が多くあります。　　
②や③④の様なことが残っているので、近代化、効率化
などという以前の問題が多く残っているのが、田舎にある
旅館という業態です。それだけに、改善の余地も多く残っている
とはいえるかも知れません。