新卒の就職が厳しいという話を聞きます。
温泉旅館は全国に５万件ほどあり、従業者数は６７万と言われています。
また、どの旅館も、募集をしても、「働いてくれる人」が少なくて困っていると
聞きます。
某有名リゾートは「総支配人候補募集」と言って、一般の方々から募集を
していますが、
①総支配人になれないとすぐに結局やめてしまう。
②総支配人になっても（いきなりなので、現場を掌握できず）やめてしまう
ということで、殆どが生え抜き系社員になっている状態です。
旅館って、職場としてはどうなのでしょうか？
何回かに分けてご説明したいと思います。